很多大厨想要做鱼汤，选用的材料一般都是鲫鱼。鲫鱼尽管鱼刺多且小，但是含有丰富的蛋白质，有很好的美容养颜、增加营养的功效。熬制出来的汤味道鲜美、肉质鲜嫩。奶白色的汤更能促进人们的食欲。快来看看这道鲫鱼肉丸汤的做法吧。
鲫鱼要两面煎成金黄色,一定要煮滚开水再放入鱼,这样鱼汤才会跟牛奶一样白。
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