美味番茄切丁拌面

具体步骤

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  第一步
  1.食材洗干净
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  第二步
  2.清洗干净
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  第三步
  3.切丁
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  第四步
  4.切丁
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  第五步
  5.锅里下油，把蒜头跟洋葱先下锅炝炒
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  第六步
  6.炝炒洋葱以后，把切好的番茄放下锅。大火翻炒一两分钟
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  第七步
  7.加水，加盖焖煮两三分钟。
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  第八步
  8.加入切好的茄丁。
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  第九步
  9.中火焖煮15分钟后（直到茄子软烂），把青红椒粒加入翻炒，焖一两分钟。 然后在面上浇上鸡蛋清。关火焖1-2分钟。
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  第十步
  10.做菜期间，可以下好面，配米饭也是可以的。什么面条也都可以。面条记得过煮好过凉白开。
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  第十一步
  11.好了装碗。 我自己吃的话，会在炒番茄的时候，加肉末一起翻炒。鸡蛋可以是整个的。因为蛋黄的胆固醇超级高，妈妈身体受不了。就是蛋清替代。