家常菜腌蒜茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 05:37

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主料

• 茄子 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.把茄子洗干净，蒸10分钟后，撕开。
• 
  第二步
  2.把蒸好的茄子晾凉。
• 
  第三步
  3.把蒜拌放入捣蒜罐里。
• 
  第四步
  4.捣成蒜泥。
• 
  第五步
  5.在蒜泥里加入半勺盐。
• 
  第六步
  6.把蒜泥涂抹在晾好的茄子上。
• 
  第七步
  7.把茄子装在密封的盒子里，放冰箱里冷藏一天，蒜茄子就腌好了。

烹饪技巧

• 盐放的少，保存的时间就短点，盐放的多，保存的时间就长点。腌好的蒜茄子一定要放在冰箱里冷藏，要不容易坏掉。小米粥配根蒜茄子非常好吃。

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