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番茄烧茄子
家常菜番茄烧茄子
家常菜番茄烧茄子

家常菜番茄烧茄子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.07 12:23

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主料

辅料

  • 油 ：少许
  • 生抽 ：少许
  • 肉沫 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 蚝油 ：少许
  • 蒜末 ：少许
  • 青椒 ：一个

具体步骤

  • 家常菜番茄烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净去蒂， 茄子用滚刀切成块，放少许盐，加一点点水腌着。 番茄去皮，切成小块。 青椒切丝。 肉沫过油炒香。
  • 家常菜番茄烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.用清水漂洗腌过的茄块，并捏出茄块里的水分。 锅里油烧热，放入茄子开始炒。
  • 家常菜番茄烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.待茄块炒至六成熟，加入肉沫、青椒丝、番茄、生抽继续炒。 炒至九成熟，加入蒜末和蚝油，再加一点点水，盖上锅盖焖炒至熟，起锅装盘就可以了。

烹饪技巧

  • 茄子用滚刀切成块，放少许盐，加一点点水腌着。这样可以去除茄子里的水分，还可以去除茄子肉的青黑色，炒出来的茄子会更有色！

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番茄烧茄子 番茄烧茄子
24
已被1994人参考

番茄烧茄子是小编最喜欢的一到菜了，真的是百吃不厌了，这道菜的有点有很多，最大的一点就是吃着非常开胃，不会厌倦，味道也很好吃，以前读书的时候在学校食堂里面吃的最多……

包含食材
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