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家常水晶虾饺
家常水晶虾饺
家常水晶虾饺

家常水晶虾饺

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.22 11:11

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主料

辅料

  • 开水 ：适量
  • 葵花籽油 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 十三香 ：少许
  • 姜丝 ：少许
  • 葱花 ：少许
  • 盐 ：半勺
  • 猪油 ：适量
  • 花椒 ：几粒

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好原料，一碗（普通饭碗）面粉加四分之一碗玉米淀粉，三根韭菜，50g肥肉，20个虾仁。
  • 第二步
    2.虾仁肥肉韭菜剁碎，葱姜花椒用热水泡出味道。
  • 第三步
    3.面粉淀粉用热水和成面团，然后撕开成小块，倒入一些猪油重新和成面团，揉至表面光滑，醒发十分钟备用。
  • 第四步
    4.在肉馅里加入十三香，鸡精，盐，少许葵花籽油，然后倒入葱姜花椒泡好的水将肉馅搅打上劲，备用
  • 第五步
    5.面团搓成长条，分成小介子，擀成薄片，越薄越好看，但是不容易包，根据个人功力而定。我擀的稍有些厚，薄了我怕会包坏。
  • 第六步
    6.面片中间放馅料，从一头开始捏褶儿，尽量小心一点儿包好看点儿，全部包好之后，凉水入蒸锅大火蒸至开锅，八分钟关火，再焖五分钟，即可享受鲜香的虾饺了

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家常水晶虾饺 家常水晶虾饺
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家常水晶虾饺一定要记住，我们在家里面做的时候可以在里面多放了很多自己喜欢吃的店子味道，吃起来都是很好的，而且也可以在制作的过程中放了一些料酒，或者是加上很多自己……

包含食材
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虾仁 淀粉 韭菜 肥肉

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