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中空戚风蛋糕
自制中空戚风蛋糕
自制中空戚风蛋糕

自制中空戚风蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.06 04:22

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主料

辅料

  • 色拉油 ：适量
  • 糖 ：80
  • 清水 ：40
  • 柠檬汁 ：适量

具体步骤

  • 自制中空戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、清水和20g白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 自制中空戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋白加入少量柠檬汁的打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完
  • 自制中空戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀，接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里，用切拌方法切拌均匀
  • 自制中空戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋糕液倒入放入烤盘里，在桌子上摔几下去除气泡，放入150预热好的烤箱
  • 自制中空戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.烤35分钟取出
  • 自制中空戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.倒扣晾脱模即可

烹饪技巧

  • 1、清水可以用等量的牛奶代替。2、不同烤箱温度情况不一样，要自己掌握。

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中空戚风蛋糕 中空戚风蛋糕
10
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中空戚风蛋糕，味道超棒的，小编很喜欢这道菜的，这道菜的口味是小编老家的口味哦，所以非常的符合小编我的口味的，大家想不想知道是什么口味呢，那就试试看做这道美食吧，……

包含食材
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