自制柠檬玛德琳

具体步骤

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  第一步
  1.柠檬用盐搓洗干净。用擦丝器，把柠檬皮擦下来。
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  第二步
  2.鸡蛋、糖混合均匀，不需打发。
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  第三步
  3.加入香草精、柠檬皮。
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  第四步
  4.泡打粉与盐和低粉混合均匀，过筛后加入鸡蛋糊里。
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  第五步
  5.搅拌均匀后，加入融化的黄油。
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  第六步
  6.大致把面糊搅拌均匀，盖上保鲜模，移入冰箱里静置一小时。
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  第七步
  7.把面糊从冰箱里取出，室温下放置一小时。面糊呈流动状。把面糊装入裱花袋内。
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  第八步
  8.硅胶模抹黄油撒粉做防粘处理，把面糊均匀挤入。
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  第九步
  9.移入烤箱中层，190度烤12分钟左右。