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外婆的土豆炖酥肉
外婆的土豆炖酥肉

外婆的土豆炖酥肉

准备时间:15分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2019.03.27 08:36

看这名字一看就知道是一道外婆拿手的家常菜,酥肉可以用来做碗肉,酥肉做法其实很简单的,用五花肉切片,料腌一段时间,再倒入调好的面糊搅拌均匀后下锅炸。赶快来学习一下吧,让你回忆一下小时候的事情吧。快来学习吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解一
    第一步
    锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解二
    第二步
    焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解三
    第三步
    锅里下少许油加入土豆煸炒
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解四
    第四步
    土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解五
    第五步
    炒均匀的土豆上碟备用
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解六
    第六步
    再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解七
    第七步
    牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解八
    第八步
    下生抽炒均匀,再加入一瓶盖花雕,再加入少许老抽大火煮开
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解九
    第九步
    盖盖转小火2个小时
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解十
    第十步
    剩下20分钟后,加入土豆,加入土豆和红萝卜后继续煮
  • 外婆的土豆炖酥肉的做法图解十一
    第十一步
    煮到汤汁变少即可

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土豆炖酥肉 土豆炖酥肉
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酥肉就是将肉去皮切条,用料腌好再倒入调好的面糊搅拌均匀后下锅炸。我很喜欢吃酥肉,每次都炸很多,趁热吃可酥了,冷却后煮蔬菜汤或做为火锅,汤锅的配菜等都非常好吃。今……

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