自制酸菜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.11.28 08:55

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主料

• 鱼 ：1条
• 豆腐 ：3两

辅料

• 麻椒 ：半勺
• 酸菜鱼调料包 ：1袋
• 味极鲜 ：适量
• 姜 ：少许
• 芝麻油 ：适量
• 葱 ：少许
• 蒜 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备鲤鱼一条，草鱼也行但是肉质没有鲤鱼鲜嫩……选择头小！鱼肚宽的优质食材！这样才鲜美！
• 
  第二步
  2.鱼肉去骨切片……或者切块！
• 
  第三步
  3.用酸菜鱼调料包腌制20分钟……加少许姜葱……料酒！盐
• 
  第四步
  4.上锅……烧油……放葱蒜煸香……放入酸菜炒2分钟……
• 
  第五步
  5.锅里加入高汤水也行……放入豆腐和姜…鱼骨…放入味极鲜熬制10分钟……
• 
  第六步
  6.最后放入鱼片……中火炖3分钟…！另起锅少许芝麻油加麻椒加热上浇……放入香菜……味鲜美……可口……汤汁浓郁……酸为主辣麻为副……回味无穷！
• 
  第七步
  7.各超市都有卖那种都行！

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酸菜鱼

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