麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.10 07:36

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主料

• 老豆腐 ：1盒

辅料

• 猪肉沫 ：100
• 姜、蒜、葱头、花椒、干辣椒 ：适量
• 生抽、色拉油、辣椒面、花椒面、生粉 ：适量
• 自制豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 先将豆腐用盐水稍煮一下，沥干备用。
• 第二步
  2. 调料备齐。
• 第三步
  3. 热锅下油，先将姜、蒜、葱炒香，然后放肉沫炒变色，加豆瓣酱、辣椒面拌匀，再放些盐、生抽。
• 第四步
  4. 当调料炒出香味后，将豆腐放入锅内，拌匀加足量的水，小火烧制几分钟，最后将生粉汁加入收汁即可。
• 第五步
  5. 一盘麻辣鲜香的下饭菜就这样出锅了。

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