家常菜鱼炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.02 11:01

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主料

• 大豆腐 ：1块
• 三道鳞 ：1条

辅料

• 干红辣椒 ：3个
• 姜 ：适量
• 香其酱 ：1袋
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.三道鳞去鳞去内脏洗净对半切开。
• 
  第二步
  2.锅中放入适量油，放入鱼煎至金黄。
• 
  第三步
  3.两面煎至金黄倒入适量水没过鱼身，加入切好的姜片和蒜，倒入一袋酱。
• 
  第四步
  4.再放入剪断的干红辣椒。
• 
  第五步
  5.待水开放入豆腐块，炖至水再次烧开即可。

烹饪技巧

• 因为本菜用酱炖的，所以不需要再放盐了。

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