家常菜鱼炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.鱼去鳃,刮鳞,洗净之后,在其中一面切刀,便于入味.
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  第二步
  2.豆腐切成方块.
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  第三步
  3.姜切片,葱切葱花,蒜拍扁.锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜爆香.
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  第四步
  4.倒入生抽,煮沸.
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  第五步
  5.倒入开水,将汤汁煮沸.
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  第六步
  6.向锅内放入鱼.
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  第七步
  7.向锅内放入豆腐.
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  第八步
  8.倒入少许陈醋调味,少许老抽调色.大火煮沸汤汁,盖上锅盖,转小火焖15分钟.
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  第九步
  9.打开锅盖,大火收汁.