简单的煎茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子清洗干净，切成1厘米的厚块
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  第二步
  2.放入盐水中浸泡
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  第三步
  3.捞起，挤去水分
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  第四步
  4.鸡蛋+面粉拌匀调糊
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  第五步
  5.把茄块放入沾上面糊
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  第六步
  6.平底锅放油，烧热把茄块放入，煎至一面凝固翻面再煎
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  第七步
  7.两面交替翻动直至煎熟
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  第八步
  8.蒜头、红椒、香葱切碎
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  第九步
  9.炒锅放油，烧热把蒜头、红椒放入爆一下
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  第十步
  10.依次放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、少量的水煮开调汁
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  第十一步
  11.调好的汁淋上茄块上面即可