简单的煎茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把茄子洗净，削去皮，切成片。茄子切上花刀
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  第二步
  2.将划好刀的茄子用盐腌10分钟
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  第三步
  3.锅加热倒油，放入挤干水分的茄子小火煎
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  第四步
  4.煎至两面金黄色，茄子变软
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  第五步
  5.将茄子推在锅边，锅中心放入葱姜蒜茸炒香
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  第六步
  6.加入生抽
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  第七步
  7.加适量的水盖盖稍微焖几分钟
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  第八步
  8.待汤汁收干加入盐和鸡精起锅即可