自制小炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.13 01:37

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主料

• 里脊 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 杭椒 ：2个
• 姜末 ：少许
• 家乐鸡粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉切丝后加入少许生抽，鸡粉，少许食用油抓匀腌制10——30分钟
• 
  第二步
  2.青红杭椒洗净后斜切，姜切末
• 
  第三步
  3.炒锅加热后介入适量食用油，加入姜末爆香后加入肉丝快速翻炒至变色加入青红椒丝再次微微翻炒下就可以调味儿出锅了。这里全程大火快速翻炒哈
• 
  第四步
  4.装盘，上菜

烹饪技巧

• 1腌制肉丝的时候最好加点儿食用油2全程大火爆炒，肉丝滑嫩

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做饭栀子

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小炒肉

19

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小炒肉，小炒是我们最日常的吃法，相信很多人平常在家里最常做的菜就是炒菜，大多数的人菜不像海鲜那样经炒，所以不可能也像海鲜那样爆炒，于是小炒就成了大家最日常的一种……

包含食材

• 五花肉
• 蒜苗
• 芹菜

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