味道十足的新疆大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.材料 鸡洗净切块，土豆滚刀切块，胡萝卜滚刀切块，青红椒、洋葱切块
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  第二步
  2.油锅下花椒、八角炒香捞起
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  第三步
  3.下大蒜炒香
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  第四步
  4.鸡块下锅爆炒
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  第五步
  5.炒至转色下料酒去一下腥味
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  第六步
  6.下调料：酱油、砂糖、水盖锅盖大火烧开转小火煮五至八分钟，（看水位而定）
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  第七步
  7.土豆我是下油锅煎熟的（最好是油炸）这样土豆就不容易煮烂
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  第八步
  8.汤汁煮到剩一半，把胡萝卜、土豆一起下锅，把豆瓣酱、老抽也一起下
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  第九步
  9.中火三分钟下青、红椒、洋葱翻炒
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  第十步
  10.大火收汁装盘
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  第十一步
  11.加几个小辣椒点缀一下完成
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  第十二步
  12.我在盘地放了煎馍，也可以放熟宽面