自制小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

• 杭椒 ：150
• 五花肉 ：300

辅料

• 葱姜蒜，辣椒干，麻椒 ：适量
• 海天黄豆酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉改刀，切薄片
• 
  第二步
  2.杭椒切段
• 
  第三步
  3.准备基础配料
• 
  第四步
  4.热油锅煸肉
• 
  第五步
  5.辣椒过油，迅速捞起
• 
  第六步
  6.煸炒香料，集体下锅
• 
  第七步
  7.添加各种辅料
• 
  第八步
  8.成果照

烹饪技巧

• 炸肉的过程最重要，不能太老，娇嫩的感觉要把握好

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小炒肉

19

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小炒肉，小炒是我们最日常的吃法，相信很多人平常在家里最常做的菜就是炒菜，大多数的人菜不像海鲜那样经炒，所以不可能也像海鲜那样爆炒，于是小炒就成了大家最日常的一种……

包含食材

• 五花肉
• 蒜苗
• 芹菜

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