在重庆什么美食受欢迎，毫无疑问当然是火锅，重庆有近40000家的火锅店。这么多火锅?在众多重庆火锅里，哪家比较好吃?下面是小编通过各方面了解调查，为大家整理出重庆正宗老火锅排名前十，来看看吧。
一、重庆的正宗老火锅排名前十：
(一)天府坝子火锅
四川古称天府之国，其首府成都所在地又称川西坝子，天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居，以古蜀文化为傲，以传承光大古蜀文化为己任，以餐饮为媒介，在为世人奉献炙食的同时，传播博大精深的中华文化，沐浴灿烂文明之光。
(二)重庆朝天门防空洞老火锅
朝天门防空洞老火锅历经三十年是重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下的龙头品牌。其在全国连锁加盟店多达400余家，在全国享有不错的知名度及口碑。
(三)麻辣小天府
麻辣小天府在重庆扎根多年，是一家老资格火锅品牌，其熬出的锅底红亮、价格实惠。是重庆火锅中的代表。
(四)刘一手火锅
刘一手火锅火锅店菜品以及服务十分不错，是一家专做餐饮连锁的火锅品牌，火锅麻辣味并不很重。
(五)大队长火锅
大队长火锅是一家十分适合中年人就餐的火锅店，其以“红色文化”为主题。
(六)孔亮火锅
一家在以前名扬中外的火锅品牌在重庆也有较高知名度。
(七)苏大姐火锅
苏大姐火锅是重庆知名老火锅，多年前就一家火遍全国。口味正宗，服务质量良好，火锅锅底种类多，受人们喜爱。
(八)小天鹅火锅
重庆小天鹅火锅以麻，主要以麻为主、辣为辅。对于喜麻的朋友，是很好的选择。
(九)情满山城火锅
一提到重庆情满山城都知道是重庆老火锅的代名词，其属于重庆十有人气锅品牌之一。好吃到一吃就停不下来。
(十)、大龙湾火锅
大龙湾火锅一家注重装修的火锅店，味道正宗，环境上一直都很前沿，味道上相对不是很辣，受食客的喜欢。
二、开一家重庆火锅店怎么样
开重庆火锅店这个想法是不错的，因为最近这几年来重庆火锅店是受很多消费者的青睐，受众人群也是非常的广泛，所以店投资创业重庆火锅店也是个不错的选择，但是决定去创业火锅店的话资金是要准备充足的，毕竟开个店费用是挺高的，没有个几十万是开下不来的。
而且是要符合重庆火锅店的口味，能去重庆火锅店消费的人群自然都是非常能吃辣的，基本无辣不欢的，辣也要辣的正宗，如果味道上没有当地重庆味道正宗基本属于白开重庆火锅店了，生意人都讲究诚信，不能过分的抬高菜品价格，要跟市场上的价格相统一，选用的食材一定要新鲜卫生，服务态度一定要做到热情随和，礼貌是最基本的，让顾客可以轻松愉快的享受美食。
任何一家店的环境、服务、味道都是最好的宣传，店铺刚开张人流量可能不会太高不要有心理压力，相信只要一步步的累积诚信和口碑，店内生意会越来越好的。
以上就是小编总结的重庆老火锅排名前十，重庆火锅火遍全国，其市场前景好、发展空间巨大，是一个值得投资的项目，且、，喜欢的朋友，有创业投资目标的朋友要抓住机会。
