小炒猪心

具体步骤

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  第一步
  1.猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
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  第二步
  2. 辣椒，蒜清洗干净。
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  第三步
  3. 备好花椒，干辣椒剪成节。
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  第四步
  4.猪心切薄片。
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  第五步
  5.青，红椒，蒜梗切节备用。
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  第六步
  6.姜蒜切片。
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  第七步
  7. 锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
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  第八步
  8.锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
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  第九步
  9. 放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
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  第十步
  10.放入青红椒节，调入盐翻炒。
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  第十一步
  11.放入蒜节翻炒匀。
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  第十二步
  12.调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。