色味俱佳的小炒猪心

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.25 08:03

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里放水，水开后放猪心焯变色
• 
  第二步
  2.另起锅放水，在放焯过的猪心，大葱，姜，大料，桂皮。盖锅盖煮至用筷子能插透猪心。
• 
  第三步
  3.在备好葱姜蒜，小块青椒，胡萝卜切片。
• 
  第四步
  4.煮好的猪心盛出备用。
• 
  第五步
  5.锅中热油爆香葱姜蒜，放青椒和胡萝卜。
• 
  第六步
  6.炒至断生后，在放入猪心，盐，酱油调味，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.成品图

烹饪技巧

• 猪心清理时必须要清理干净，猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可。

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小炒猪心

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小炒猪心是一道家常美味，其味美纯正，营养丰富，心块红润，而且中的炒心花，搭配以翠绿的青椒或蒜薹作为辅料，在视觉上给人以悦目的兴奋感，菜美观鲜嫩，微辣的口感，让你……

包含食材

• 青椒
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