家常菜豆瓣茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.11 11:42

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主料

• 茄子 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：1勺
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好几根茄子，洗净备用
• 
  第二步
  2.将茄子切成滚刀状的块，放在水里漂洗一下
• 
  第三步
  3.热锅里下油，烧开
• 
  第四步
  4.放入茄子煎一小会，煎到茄子两面微微发焦
• 
  第五步
  5.加入适量的盐，味精，一小勺豆瓣酱，翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

• 茄子不能加水，加水之后会变得很烂，不好吃

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豆瓣茄子

13

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包含食材

• 青椒
• 茄子

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