主料
- 长条茄子 ：2条
1.长条茄子切成细长条后，放入微波炉中预处理熟，这样的目的是为了少吸油；2.准备好调味汁：加入少许生粉，适量的生抽，醋放入大蒜中，不用加盐，豆瓣酱的咸味很足；3.豆瓣酱用少量的油煸炒出香味后就可以加入准备好的茄子；4.翻炒几下后，再下入准备好的调味汁，因为茄子预熟，不需要煮很长时间，二，三分钟收汁即可。
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青椒
茄子
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