DIY-酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.玉米淀粉和低粉混合后过筛一次
• 第二步
  2.蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里
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  第三步
  3.将酸奶加入到蛋黄里，搅拌均匀
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  第四步
  4.将粉类倒入
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  第五步
  5.拌成无颗粒糊状
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  第六步
  6.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡
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  第七步
  7.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，切拌均匀，不能打圈搅拌。拌好的面糊倒入到六寸模具里
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  第八步
  8.烤盘装热水放在倒数第一层，烤箱预热160度，烤网放在倒数第二层，上面放模具。
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  第九步
  9.烤65分钟左右，烤好后不用倒扣，放凉后放进冰箱