生炒糯米饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.08 06:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米、干香菇洗干净用水泡两小时以上；泡好的干香菇、腊肠，菜心，红萝卜等切丁备用
• 第二步
  2. 开火，倒少许油烧热，将刚切好的各种丁放进去翻炒出香味，出锅备用
• 第三步
  3. 锅烧热加油，将沥干水份的糯米倒进去翻炒
• 第四步
  4. 在翻炒过程中，一边炒一边加少量开水
• 第五步
  5. 糯米饭炒熟后加入刚炒好的配菜继续翻炒，淋上少许生抽和盐调味
• 第六步
  6. 出锅

烹饪技巧

• 糯米要泡2小时以上才较容易炒熟；在炒糯米时可适当加多点油以免糊锅；在翻炒过程中加开水要一点点加，不要一次性全加，否则就变成煮饭而不是炒饭了

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