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梅干菜蒸肉
蒸肉干菜
蒸肉干菜

蒸肉干菜

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.05.04 07:06

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主料

  • 五花肉 ：1斤
  • 茄子干，豆角干 ：100
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 花椒面 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切方块，煮熟，不加盐
  • 第二步
    2. 菜干洗净泡软，锅内放少许油，下几片熟肉翻炒，加葱姜，盐，料酒，老抽，菜干加炖肉汤顿5分熟（不是5分钟），装大碗备用
  • 第三步
    3. 把熟肉切大片码在菜干上，加酱油冰糖，花椒面，大料瓣，加肉汤上锅文火蒸40分钟
  • 第四步
    4. 蒸好后，把菜汤弊出，用炒锅把汤收浓，淋在菜上，撒葱花即可

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梅干菜蒸肉 梅干菜蒸肉
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已被3232人参考

梅干菜蒸肉是一道老少皆爱的美食，有菜有肉，口感软糯香甜，滑而不腻，肉用的是五花肉，五花肉多给人油腻的感觉，但是在这道菜里面，五花肉的油完全被它的香所取代，再搭配……

包含食材
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