自己做的炸藕丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.14 02:06

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 猪肉末 ：300
• 藕 ：300
• 馒头 ：1个

辅料

• 糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 面粉 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜藕洗净去皮，切碎备用
• 
  第二步
  2.猪肉馅加入适量葱末、盐、糖、酱油、鸡精搅打成肉馅后，倒入藕末搅拌
• 
  第三步
  3.加入适量干馒头末、一个鸡蛋搅拌
• 
  第四步
  4.加入适量面粉
• 
  第五步
  5.同一方向搅拌成糊
• 
  第六步
  6.用手挤成圆球形状，逐个放入温热的油锅中炸制
• 
  第七步
  7.炸至金黄色即可捞出装盘，可以直接吃，也可以以后配菜炒或者烧汤用，都很好吃。

烹饪技巧

• 搅拌丸子糊时，一定都要顺着同一方向。小火慢炸。

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包含食材

• 馒头
• 鸡蛋
• 豆渣
• 藕

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