自制蓝带之杂粮面包

准备时间:2小时30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.12 08:38

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主料

• 面包粉 ：125
• 黑麦粉 ：50
• 燕麦片 ：10
• 松子仁 ：10
• 干酵母 ：3
• 盐 ：4
• 水 ：75ml
• 牛奶 ：40ml

辅料

• 葡萄干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大
• 第二步
  2. 面团排气，擀成长条形，卷入葡萄干，整形后放入模具二发
• 第三步
  3. 二发完成后，面团表面刷一层水，撒上燕麦
• 第四步
  4. 烤箱预热220度，放入一碗水，将面团放入烤30分钟即可
• 第五步
  5. 放在烤网上晾凉后切开

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