口感好的鱼香茄条

具体步骤

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  第一步
  1.茄子，洗净。
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  第二步
  2.准备剁辣椒。
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  第三步
  3.准备郫县豆瓣酱。
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  第四步
  4.准备老干妈豆豉酱。
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  第五步
  5.葱姜，切丝。
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  第六步
  6.大蒜切片。
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  第七步
  7.长茄子，切条。
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  第八步
  8.准备一勺糖、一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒、半勺老干妈豆豉酱。
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  第九步
  9.热油锅，油烧至温热。
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  第十步
  10.加入茄子条。中火翻炒。
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  第十一步
  11.带茄子炒到蔫了，也就是5成熟，捞出备用。
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  第十二步
  12.用锅内的余油将葱姜爆香后捞出。
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  第十三步
  13.加入郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱、泡辣椒和白糖。
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  第十四步
  14.加入少许水，小火煸炒。
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  第十五步
  15.加入刚才煸炒后的茄条。
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  第十六步
  16.加入蒜片。
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  第十七步
  17.加入醋，翻炒均匀，即可。