健康美食凉拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 自制辣椒油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净控水。
• 
  第二步
  2.蒸茄子10分钟。
• 
  第三步
  3.将蒸好的茄子从过中取出晾凉。
• 
  第四步
  4.将晾凉的茄子从中间撕开。
• 
  第五步
  5.将盐、生抽、醋、香油调好。
• 
  第六步
  6.自制的红油辣椒。
• 
  第七步
  7.将调好的调味料、红油辣椒浇在茄子上，即可。

烹饪技巧

• 1、茄子蒸好后，一定要晾凉，拌起来才够味。2、凉拌调料可根据自己的喜好随意调制。

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凉拌茄子

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