口感好的烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.圆茄子切片，用刀双面划成菱形块，但不要切段，蒜切末；
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  第二步
  2.电饼铛两面各刷一层薄油，将茄子片放入，双面加热，
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  第三步
  3.加热4分钟左右，将茄子煎熟；
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  第四步
  4.全部煎好，此时茄子已经成熟；
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  第五步
  5.炒锅中倒入适量油，将煎好的茄子倒入翻炒，用铲子将茄子划成小块；
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  第六步
  6.加适量酱油翻炒均匀；
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  第七步
  7.出锅前倒入蒜末，少量盐和鸡精翻炒均匀，即可关火；
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  第八步
  8.出锅装盘。