家常菜烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.长茄子2根
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  第二步
  2.切成条洗干净备用
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  第三步
  3.锅里倒油等油热后
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  第四步
  4.放入茄子用热油炸
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  第五步
  5.等茄子大概炸3.4分钟后变软了
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  第六步
  6.倒出漏油，用锅铲压一下茄子让油多漏一些
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  第七步
  7.用炸茄子的锅里放入剁辣椒和姜大蒜子煸香，剁辣椒是我自己做的，锅里不用放油了，茄子里和锅里都有剩油
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  第八步
  8.煸香后倒入油炸锅的茄子
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  第九步
  9.翻炒几下放盐和老抽，再炒几下就可以出锅了
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  第十步
  10.这是我炒好的茄子