怎样开一家西餐厅

随着人们生活水平的提高，人们不再追求温饱，而是追求其生活品质。西餐作为从外国传进中国的美食，带有国外的标志，让许多人也是很喜爱的。现在国内也有很多西餐厅出现在我们的生活中，吃西餐的人也越来越多。很多人抓住国内人的特点之后，开始纷纷开起了西餐厅。也有许多人咨询小编，怎样开一家西餐店？其实小编也不怎么清楚，但是小编搜索了很多资料来给大家除疑解惑。那么，到底怎样开一家西餐厅呢？下面，就随着小编一起来了解一下吧！

一、怎样开一家西餐厅

1.确定定位

订立自己的方向，是主要提供以主食为主的服务，还是综合性的服务?我指的综合性服务，是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如最基本的意大利粉、牛扒，还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤炉做的)。

2.选址问题

在选择经营场所地址之前，先分析你的市场，估算你能投资多少。不要太盲目，也不要太急迫。选址时，日常开支也要考虑到这地方的选择上。租金是最直接的问题了。

3.经营管理

休闲西餐厅的经营管理里面包含着很多的学问，店面的经营者不仅要掌握一定的经营技巧，同时还要在经营过程中不断的学习与积累，这样才能够经营好一家休闲西餐厅。先是向休闲西餐厅的老客户推出专门服务。可以为这些老顾客办理会员卡等，然后记录下这些老顾客的用餐习惯以及忌口等问题。当老顾客下次光临时，不仅可以用会员卡享受到休闲西餐厅的优惠，同时还能享受到西餐厅的服务。

4.形象设计

然后就是对休闲西餐厅形象设计和策划。休闲西餐厅可以从餐厅的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，让休闲西餐厅具有一定的特色，使之起到促销的功用。

针对你提供的服务和消费群体，对店面进行特色装潢，体现出西餐文化。装潢是一种科学的艺术，而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计，可以把文化设计出来，也可以迎合你目标消费群的爱好。比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同。

5.宣传营销

再就是媒休营销对餐厅加以宣传。宣传往往是非常重要的一种营销模式和手段，餐饮行业的宣传可以通过媒体。宣传的方式有如下两种，是可以邀请媒休的相关人员到酒店举办或者参加活动。

二、开西餐店需要注意什么

既然想要开个西餐的店，选址是挺重要的，经营者要注意西餐店附近的消费者群体，大家的消费能力怎样，西餐店算是小型餐饮店，西餐店里的装修上不用很豪华，简单便可，厨房的设计要顺手，在西餐店里做美食的时候要施展的开。西餐店里的设计以舒适干净为主，对于顾客来说，品尝西餐时都喜欢干净卫生的门店。

开一家西餐店的话产品的好味道是必须要有的。在保证了西餐味道好的基础上，西餐店里也要干净以及服务好，相信可以留住食客。做西餐的食材要选用优质的，只有这样，才可以俘获人们的味蕾。经营西餐店，要有定位和核心，与别的美食项目有差异化。西餐店里产品的卖相很重要。西餐呈现给顾客们需要做到的是色香味俱全，只有这样才能吸引喜欢吃西餐的消费者上门。西餐店里的食材是否丰富，产品的优质程度都可能影响消费者的食欲，这些在开西餐店的过程中是必须要注意的。西餐店开设面积也不用很大，西餐店里的美食价格不能过高。

怎样开一家西餐厅？大家大概都清楚了吗？从以上的材料我们可以知道，首先要确定自己的定位，只有知道自己想要什么想要做什么，才可以继续下一步。然后，就是选址问题，对于西餐厅的选址呢？小编建议这个一定要做好功夫。还有经营管理上，要有自己的经营方式，在形象设计上，也要有自己的设计风格，独特风格会更吸引顾客。好的产品依赖好的宣传，宣传工作也是必不可少的，商家想要从中盈利就要做好宣传营销。开西餐厅并不是那么容易，大家要清楚流程在做选择哦！