登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制茄泥肉丸
自制茄泥肉丸

自制茄泥肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

  • 3395人看过
  • 820
  • 收藏

主料

辅料

  • 生粉 :适量
  • 香葱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 自制茄泥肉丸的做法图解一
    第一步
    1.把榨菜和瘦肉剁碎
  • 自制茄泥肉丸的做法图解二
    第二步
    2.加入碗里,加入适量的料、鸡精
  • 自制茄泥肉丸的做法图解三
    第三步
    3.用力拌均匀
  • 自制茄泥肉丸的做法图解四
    第四步
    4.然后取一小堆肉,在手心里搓圆,放进盘子里
  • 自制茄泥肉丸的做法图解五
    第五步
    5.把洗干净的茄子和肉丸一起放进锅里
  • 自制茄泥肉丸的做法图解六
    第六步
    6.蒸五分钟
  • 自制茄泥肉丸的做法图解七
    第七步
    7.把茄子用手撒成条,也可以剁剁碎,中间放上肉丸子
  • 自制茄泥肉丸的做法图解八
    第八步
    8.把蒸出来的肉汤倒进锅里,加入蚝油和生粉水兑成浓汁
  • 自制茄泥肉丸的做法图解九
    第九步
    9.把汤汁浇在茄子和肉丸子上即可

烹饪技巧

  • 注:肉丸子里加了榨菜,稍稍有点咸的,在拌肉陷的时候就不要加盐了吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

820

收藏

分享
黑暗料理达人

黑暗料理达人

共有459个成果

TA的其他成果

美味的虎皮青椒
豆瓣鲫鱼
玛格丽特小饼干改良版-香葱咸饼干
蒜薹炒五花肉
麻辣鸡爪(懒人版)
自制红烧豆豉排骨
家常豆腐「家庭版」
自制咸鸭蛋
查看全部
茄泥肉丸 茄泥肉丸
13
已被1882人参考

茄泥肉丸吃起来肉质细腻,鲜美弹牙,色味俱佳,闻起来芳香四溢,茄泥肉丸主要是由茄子和猪肉和淀粉等原料制成,制作方法十分简单,营养价值丰富,作为午餐菜品的最佳选择之……

包含食材
发表评论需要登录

评论