酸菜汆白肉自制

具体步骤

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  第一步
  1.酸菜洗净切丝
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  第二步
  2.切好的酸菜放在清水里泡一会，可以去除多余酸味
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  第三步
  3.带皮的猪肉洗净
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  第四步
  4.锅中坐水放入大料、姜片煮熟猪肉
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  第五步
  5.酸菜挤干水分
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  第六步
  6.猪肉煮熟后改刀切片，葱切葱花，姜切片，猪肉汤留着备用
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  第七步
  7.热油锅放入大料小火煸香
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  第八步
  8.放入葱姜炒香
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  第九步
  9.放入酸菜翻炒
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  第十步
  10.放入花椒粉炒匀
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  第十一步
  11.倒入适量酱油炒匀
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  第十二步
  12.倒入煮猪肉的汤
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  第十三步
  13.放入猪肉片
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  第十四步
  14.放入粉条
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  第十五步
  15.盖上盖，炖煮20分左右
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  第十六步
  16.放入盐调味
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  第十七步
  17.再放入蒜末炒匀
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  第十八步
  18.最后调入鸡精即可