水煮鱼（懒人版）

具体步骤

• 第一步
  1.草鱼洗净，除去肚子的内脏，去鳞，用刀片成片
• 第二步
  2.豆芽洗净控水
• 第三步
  3.将片好的鱼片分鱼骨和鱼肉片分别加入料酒、盐、淀粉腌十分钟
• 第四步
  4.锅烧热加适量油，先将豆芽炒一下
• 第五步
  5.放少许盐，翻炒
• 第六步
  6.豆芽炒熟，但不要炒软，放入汤锅里
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  第七步
  7.准备好配料，葱、姜、香叶、辣椒、花椒、大料、茴香子
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  第八步
  8.锅中加适量油，油热放入上面的配料炒出香味
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  第九步
  9.加入郫县红油豆瓣酱炒香
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  第十步
  10.加入开水，大火烧开
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  第十一步
  11.将带鱼骨的大块的鱼块放入，煮开
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  第十二步
  12.鱼头等鱼骨都煮熟时移入汤锅
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  第十三步
  13.大火煮开后一片片放入鱼肉，当鱼肉熟时就可出锅了