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酸甜排骨
口感好的酸甜排骨
口感好的酸甜排骨

口感好的酸甜排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:58

  • 2682人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 油 ：适量
  • 茄汁 ：适量

具体步骤

  • 口感好的酸甜排骨的做法图解一
    第一步
    1.将买回来的排骨清洗干净之后斩小块然后用生抽腌制片刻。
  • 口感好的酸甜排骨的做法图解二
    第二步
    2.将适量的生粉均匀的裹上腌制好的排骨。
  • 口感好的酸甜排骨的做法图解三
    第三步
    3.准备酸甜酱：用茄汁加醋白糖和适量的盐调拌均匀而成。 酸甜口味最好按自己的喜欢来调。
  • 口感好的酸甜排骨的做法图解四
    第四步
    4.煮锅放入适量的油烧热然后将裹上生粉的排骨放入炸熟捞起沥干油份。
  • 口感好的酸甜排骨的做法图解五
    第五步
    5.另起锅热油然后放入调好的酸甜酱烧热。
  • 口感好的酸甜排骨的做法图解六
    第六步
    6.然后将炸好的排骨放入。
  • 口感好的酸甜排骨的做法图解七
    第七步
    7.大火将酸甜酱均匀的裹上排骨烧至黏稠即可。

烹饪技巧

  • 做这款排骨最好用生粉裹上排骨，这样炸出来的排骨才保持酥脆肉香，如果用面粉的话，拌上酸甜酱以后做出来的酸甜排骨口感没有那么好。温馨提示：猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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酸甜排骨 酸甜排骨
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酸甜排骨，听名字应该就是酸酸甜甜的了，确实也是这样的呢，并且还很香脆。酸甜排骨的主要原料是新鲜猪排，烹饪出来后肉质非常的鲜嫩，色泽红润，就外观都很吸引人的哦。猪……

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