糖醋里脊

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.06.29 10:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将里脊肉切成长条，加盐、鸡精、十三香、姜粉、料酒、淀粉、一个蛋清腌制一会儿。
• 第二步
  2. 在腌制肉时准备料汁:两勺醋、三勺半糖、水淀粉混均匀备用。
• 第三步
  3. 锅中多加点油，用手在油锅上方感觉热时将腌制好的肉条一条一条的放到锅中，这时火不用太急，把所有肉条都炸好，再次把肉条分两次下锅复炸一便捞出。
• 第四步
  4. 把油倒出，锅中留有少许底油，下番茄酱炒一会，把糖醋淀粉汁倒入锅中，当汁浓稠时把炸好的肉条倒入锅中快速翻炒把汁挂到肉条上即可出锅，有香菜可点缀一下为佳。

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糖醋里脊的做法

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