香香的萝卜丝鲫鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净腹内黑膜。
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  第二步
  2.在鱼身两侧各划2刀，用少许盐腌制片刻后洗净。
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  第三步
  3.白萝卜刨丝，冲洗后沥干水份。
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  第四步
  4.少油，入锅翻炒后盛出备用。
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  第五步
  5.留油炒香姜片。
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  第六步
  6.顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈微黄。
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  第七步
  7.倒入适量清水、萝卜丝、盐、料酒，小火煮至十分钟。
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  第八步
  8.至汤浓白时即可，装盘撒上葱花。