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蒜苗烧豆腐
蒜苗烧豆腐

蒜苗烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.08 06:19

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 白糖 :1
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油10ml

具体步骤

  • 蒜苗烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切块用淡盐水浸泡,蒜苗洗净。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.炒锅到油爆香葱花。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.倒入豆腐轻推。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.加酱油。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的清水,盐和白糖。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.烧制5分钟。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.然后加入蒜苗。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解八
    第八步
    8.继续烧制蒜苗变软,淋入水淀粉。
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解九
    第九步
    9.淋入香油,
  • 蒜苗烧豆腐的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 豆腐用淡盐水浸泡5分钟,既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。烧制豆腐,不可翻炒,只能用锅铲轻推,以免豆腐碎烂,影响美观。

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