家常蒜茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.11 02:01

家常蒜茄子--茄子的做法多种多样，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸，我最爱吃的是蒜茄子。蒜茄子将茄子最原始的滋味留了下来，茄子吃在嘴里清脆可口。那滋味真是唇齿留香啊！叫人吃了一口还想吃第二口。叫人欲罢不能。接下来，就让我们一起做吧！

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主料

• 茄子 ：3个

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗干净
• 
  第二步
  2.上笼屉蒸熟
• 
  第三步
  3.剥蒜,捣成泥,里面放少许盐
• 
  第四步
  4.茄子从中间撕开,夹上蒜泥
• 
  第五步
  5.取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐
• 
  第六步
  6.把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了!

烹饪技巧

• 蒜茄子在我们老家还有很多做法,比如可以把青辣椒切碎,用油炒,拌上香菜末,夹馅;或者大酱拌辣椒末做馅,都很好吃!

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