家常菜蒜茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.18 03:26

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主料

• 紫皮茄子 ：适量

辅料

• 大蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，上蒸锅蒸熟（约20分钟）
• 
  第二步
  2.香菜，蒜切末
• 
  第三步
  3.加盐拌匀
• 
  第四步
  4.茄子晾凉后，从中间掰开，两面撒盐，夹入香菜，蒜
• 
  第五步
  5.容器底部撒适量盐，将茄子放入，上面再撒一些盐，放入冰箱，一两日即可使用。

烹饪技巧

• 茄子蒸熟后挤下水分

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包含食材

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• 大蒜

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