爱上番茄菜花

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.12.04 11:41

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主料

• 西红柿 ：一个
• 青椒 ：一个
• 菜花 ：

辅料

• 姜 ：4大片
• 番茄酱 ：
• 盐 ：
• 淀粉 ：
• 糖 ：

具体步骤

• 第一步
  1.菜花洗净掰成小朵 用滚水焯一下 淋干水分备用
• 第二步
  2.锅中油热后放入姜末爆香再放入番茄沙司和切碎的番茄炒一下在放入青椒炒3分钟放白糖（1大勺子）、高汤（没有高汤用开水也可以）(用番茄酱要多加白糖)
• 第三步
  3.再放入菜花翻炒 加盐 鸡精 均匀上色后再加水淀粉勾芡就出锅了

烹饪技巧

• 1番茄含大量的番茄红素，具有抗氧化、消除自由基、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害、减缓动脉粥样硬化形成等功能。2菜花含有多种吲哚的衍生物，能增强对苯丙芘等致癌物的抵抗力。

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番茄菜花

10

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番茄菜花在蔬菜中也算是一道非常有创意的一道菜了，红中有白，白中有红，颜色也是非常好看的，让人感觉也非常的也有食欲，番茄做汤也是很好的，但在熬制的时候，一定要多熬……

包含食材

• 青椒
• 菜花
• 西红柿

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