易做的莲蓉馅

具体步骤

• 
  第一步
  1.君君买的是干莲子 莲子洗净、浸泡3个小时
• 
  第二步
  2.将莲心取出
• 
  第三步
  3.将洗净的莲子放入高压锅、加2倍高的水 用高压锅煮半个小时、使用高压锅请注意安全 要煮到用手轻轻一捏就成泥状
• 
  第四步
  4.将煮好的莲子晾凉、倒入料理机
• 
  第五步
  5.倒入和莲子等高的牛奶淹过莲子
• 
  第六步
  6.开打，打成莲泥
• 
  第七步
  7.倒入不粘锅，小火翻炒
• 
  第八步
  8.加入白糖翻炒均匀
• 
  第九步
  9.分三次加入45g植物油、一次15g 每次等莲泥把油充分吸收、看不到浮在表面的油后再倒入下一次
• 
  第十步
  10.待莲泥的水汽差不多炒干后、放入20g澄面
• 
  第十一步
  11.翻炒均匀
• 
  第十二步
  12.这就是炒好的莲蓉馅