自制莲蓉馅

具体步骤

• 第一步
  1.将食材准备好
• 第二步
  2.莲子清洗干净后，用清水浸泡，我是浸泡了一夜。
• 第三步
  3.将莲子芯去除（让先生帮着弄的）
• 第四步
  4.然后放入高压锅中隔水蒸熟了
• 第五步
  5.将蒸熟的莲子放入料理机里
• 第六步
  6.搅打成莲子泥（因为没有加水，感觉象莲子粉，很干燥）
• 第七步
  7.全部搅打好
• 第八步
  8.将莲子粉倒入锅中，中火翻炒
• 第九步
  9.加入绵白糖
• 第十步
  10.不断翻炒
• 第十一步
  11.继续翻炒均匀
• 第十二步
  12.分三次加入玉米油，每一次都炒到完全吸收
• 第十三步
  13.三次加完后继续炒到莲蓉不沾锅即可
• 第十四步
  14.做好的莲蓉馅可以制作各种馅料甜品，如果不马上使用，可装入保鲜袋冷藏或冷冻