「念念不忘」木须肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。
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  第三步
  3.抓匀后腌渍二十分钟。
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  第四步
  4.木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。
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  第五步
  5.木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。
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  第六步
  6.黄瓜斜刀切成段。
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  第七步
  7.黄瓜切面竖起，然后切成片。
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  第八步
  8.鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。
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  第九步
  9.锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。
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  第十步
  10.加入肉片快速翻炒。
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  第十一步
  11.当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。
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  第十二步
  12.加入黄花与木耳快速翻炒。
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  第十三步
  13.加入适量生抽。
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  第十四步
  14.加入炒好的鸡蛋。
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  第十五步
  15.加入适量盐调味。
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  第十六步
  16.用少许水淀粉勾芡。
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  第十七步
  17.关火后加芝麻油调味出锅。