猪肝汤

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料： 猪肝、丝瓜、葱。
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  第二步
  2.把猪肝洗净，切薄片。
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  第三步
  3.再用清水漂洗干净。
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  第四步
  4.加盐、料酒腌渍5分钟。
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  第五步
  5.丝瓜去皮切片，葱切丝。
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  第六步
  6.在腌渍好的猪肝里，加入淀粉。
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  第七步
  7.轻轻地反复抓匀，使其上浆。
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  第八步
  8.加适量油，抓匀，封住水分。
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  第九步
  9.锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出。
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  第十步
  10.冲洗干净备用。
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  第十一步
  11.锅烧开水，放入丝瓜片、葱丝。
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  第十二步
  12.烧开后，加盐调味。
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  第十三步
  13.放入备用的猪肝。
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  第十四步
  14.烧开后，加味精提鲜。
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  第十五步
  15.点几滴香油，即可关火。
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  第十六步
  16.盛入碗中，即可食用。