营养丰富的猪肝汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.30 10:18

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主料

• 猪肝 ：260

辅料

• 粉丝 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 紫菜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把猪肝切片，用生姜，少量料酒，一点点盐，腌起来，大概腌十五分钟
• 
  第二步
  2.锅里倒入清水，大火至水翻滚
• 
  第三步
  3.把猪肝倒入锅里，不要搅动，等水再次烧开，猪肝会自动分开，不然会腥
• 
  第四步
  4.最后加入粉丝，加一点紫菜，（紫菜可以提鲜，也可以去腥）
• 
  第五步
  5.营养美味的猪肝汤

烹饪技巧

• 猪肝要挑颜色新鲜的，不能挑颜色发暗的，而且要先用料酒，生姜，腌一下，去腥味，

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猪肝汤

18

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猪肝汤，是我很喜欢的一道菜，但是总是做不好，稍不注意就把猪肝煮老了，口跟很不好。猪肝汤一般是猪肝搭配菠菜一起煮，煮好后再放点姜就可以了。菠菜汤是很好的补血食物，……

包含食材

• 菠菜
• 猪肝

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