喷香喷香的有机燕麦手工面包

准备时间:2小时6分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.08 06:34

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 黑芝麻 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 有机燕麦 ：适量

辅料

• 酵母 ：根据不同酵母用量说明
• 盐 ：一勺
• 糖 ：三勺
• 牛奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加入酵母 温牛奶 盐 糖 适量搅拌之后 开始揉面 （牛奶不要冰手或者烫手就好）
• 第二步
  2. 揉的差不多的时候 加入有机燕麦 黑芝麻 白芝麻 把他们都揉进面团里 （也可以根据个人喜好加入别的东西哈）
• 第三步
  3. 揉好的面团 盖上保鲜膜或者湿毛巾 放在温暖处发酵
• 第四步
  4. 发酵至两倍大 以手指戳下去不会反弹 就是发酵好了
• 第五步
  5. 把面团分成自己想要的样子
• 第六步
  6. 光滑面向上 进行二次发酵 （这种长条形状的 是将面团擀成长椭圆面皮之后 卷成长条的）
• 第七步
  7. 发酵四十分钟到一个小时之后 （时间视温度而定）放在垫好烘焙纸的烤盘上 进烤箱 上下火 180-200度 烤15-20分钟 （烤箱时间视不同烤箱而定）
• 第八步
  8. 面包出炉! 面包刚出炉不要立刻吃 放凉之后口味比较好呀 吃不完的面包 放凉之后用保鲜袋密封装好 放进冰箱冷冻 吃之前拿出来重新烤热 就可以啦 冷冻可以保存一周左右

烹饪技巧

• 用全麦面粉会更香

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包含食材

• 高筋面粉
• 燕麦

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