家常鱼胶花菇淮山炖鸡汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.07 07:46

• 1955人看过
• 12
• 收藏

主料

• 花菇 ：2-3朵
• 鱼胶 ：1条
• 淮山片 ：2片
• 鸡翅鸡腿鸡爪 ：各一个
• 猪瘦肉 ：一小塊
• 红枣或山楂 ：4颗

辅料

• 黄酒（喜欢有一点点甜可以放） ：1勺
• 盐 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 水 ：500ml

具体步骤

• 第一步
  1. 1.鱼胶先用清水泡发一夜，切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好，备用。准备开始…
• 第二步
  2. 2.鸡翅切开几刀，用烧开的水去下血。然后就把所有材料一起放进电炖盅吧！加水用文火至少炖2个小时哦，如果想要肉更软烂些就再炖久些。预约好时间后该干啥干啥去
• 第三步
  3. 3.时间到！加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受啦~很简单吧！？（PD：炖之前鱼胶可以切成一段一段的，想要花菇漂亮点的话，可以炖之前用刀在花菇上划个十字型，这样造型更好看哟）

烹饪技巧

• 【魚膠去腥】方法一：老薑與魚膠浸泡過夜。（如果魚膠比較大可以使用方法二和三）方法二：薑片、蔥放入一鍋水中燒開後關火，魚膠馬上放進去泡一個晚上，魚膠變軟即可。方法三：魚膠前一晚清水泡發，中間換一次水，第二天做的時候用蔥薑煮到水開五分鐘即可。一般優質的魚膠是沒啥腥味的，如果買到有腥味的魚膠可以這樣去腥。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

淡淡的味道

共有428个成果

TA的其他成果

查看全部

藕炖鸡汤

14

已被3392人参考

藕炖鸡汤化的话对大家的身体也是非常的好，尤其是老人和小孩儿还有怀孕的妇女更要多吃一些这样的话对自己的身体，还有宝宝的身体都非都是可以吃的，而且对人的身体非常的好……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“藕炖鸡汤”做法

• 
  风干小木鱼
• 
  猪猪的冰激凌
• 
  素菜丸子
• 
  白菜熊萝卜

家常鱼胶花菇淮山炖鸡汤评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……