1、怕油的小伙伴可以把鸡皮去掉。2、强烈建议大伙煲汤时丢几颗阿胶蜜枣，汤会很鲜并且回甜的哟。3、盐要最后放，不然鸡肉会变硬。4、莲藕是因为家里做菜多了块，干脆炖了吃，味道不错，适合我这种对藕汤比较青睐的人，没准备的也可以不加。5、下班后时间紧迫，用了高压锅，不着急的同学建议砂锅慢炖2～3小时，更鲜更香更巴适。6、八角可以不加，加一块、半块的可以提个香，加多了就影响汤的鲜味了。
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